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Varios

Fisiología del gusto

Fruto de las experiencias culinarias de Brillat-Savarin, de sus investigaciones en tal materia y de su gran ingenio, Fisiología del gusto es un magnífico tratado gastronómico que vio la luz por primera vez en 1825.

Varios

Traducción: Felipe Jiménez de Asúa

Cómo se mira un cuadro

Lionello Venturi no se limita en estas páginas a trazar un cuadro histórico de las grandes figuras capitales en la evolución del arte sino que ofrece un itinerario de la contemplación, enseñando a ver los cuadros por sí mismos, desde dentro, atendiendo a aquellos valores puros que los definen como hechos plásticos.

Varios

Traducción: Attilio Dabini